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天津湯圓十大排名（天津著名湯圓）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-27 16:35:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 965

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本文目錄:

1、津南區(qū)美食
2、天津火神廟湯圓和老城里湯圓的區(qū)別
3、天津源宗盛湯圓回民能吃嗎
4、天津的湯圓為什么叫鈣奶湯圓

天津湯圓十大排名（天津著名湯圓）

一、津南區(qū)美食

津南區(qū)美食有鮮果餡湯圓、十香齋麻花、烹煎大蝦、天津獼猴桃、煎餅果子等。

1、鮮果餡湯圓：鮮果餡湯圓為天津風(fēng)味小吃。制作方法是采用新鮮水果，切碎后用糖腌制，按配方做成內(nèi)餡。將上等江米碾成粉，滾制成型。特點(diǎn)是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚。以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。

2、十香齋麻花：十香齋麻花為天津特色小吃，是天津十香齋名優(yōu)食品總店的專(zhuān)營(yíng)品種。制作此麻花的面團(tuán)用雞蛋、奶粉和制，故又稱(chēng)蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融為一體，口感香、甜、酥、脆，余味悠長(zhǎng)。現(xiàn)已被認(rèn)定為中華名小吃。

3、烹煎大蝦：煎烹大蝦為津菜中一道大件菜，也是天津菜館技術(shù)總監(jiān)、天津烹飪大師張桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法，可使生科直接與炒鍋接觸受熱，較之炸烹、油燜法，可產(chǎn)生蝦皮焦脆、蝦肉細(xì)嫩的效果。同時(shí)，能保持大蝦的原汁、原色、原味，使其色澤更為艷紅，味道更加鮮醇。尤其是用蔥、姜、蒜熗鍋爆香，更突出體現(xiàn)了津菜擅烹河海兩鮮的特色。其成品色形美觀，油汁明亮，咸鮮而甜，香美無(wú)比。

4、天津獼猴桃：獼猴桃是天津三寶之一，是一種野生植物，可以入藥，獼猴桃的特異之處，就是其所含維生素高出蘋(píng)果數(shù)十倍，被譽(yù)為“世界珍果”。而獼猴桃則產(chǎn)于八仙桌原始森林，完全處于野生狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

5、煎餅果子：煎餅的主料是綠豆、小米、蝦米（皮米）及香料、水，磨成漿。煎餅要用平鍋現(xiàn)攤現(xiàn)賣(mài)，每張煎好（可加攤一個(gè)雞蛋）裹一油條成卷，煎鍋涂油少許，再煎片刻，稍焦，抹面醬，撒蔥花，折起稱(chēng)為一套。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅，切成柳葉條，放在鹵鍋（一直不斷火）內(nèi)稍加攪拌，連鹵盛碗。

二、天津火神廟湯圓和老城里湯圓的區(qū)別

天津火神廟湯圓和老城里湯圓沒(méi)有區(qū)別。天津火神廟湯圓和老城里湯圓都是鈣奶湯圓，鈣奶湯圓是天津特色，特別火，每天都排隊(duì)，口味多樣，巧克力的、鈣奶的、什錦的、水果的。其中巧克力的最好吃，味道香濃，鈣奶的是特色，奶香濃郁。

三、天津源宗盛湯圓回民能吃嗎

天津源宗盛湯圓回民能吃，因?yàn)闇珗A里是用糖和黑芝麻做成的，只要不是用肉做的就可以了，回族可以吃湯圓，沒(méi)問(wèn)題的。

四、天津的湯圓為什么叫鈣奶湯圓

您好，鈣奶湯圓是天津的一種傳統(tǒng)食品，它的歷史可以追溯到清朝時(shí)期。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)有一位叫做“鈣奶”的老太太，她把自己家里的牛奶和米粉混合在一起，然后把它們做成小圓球，放入沸水中煮熟，就是今天的鈣奶湯圓。鈣奶湯圓的口感非常細(xì)膩，它的外皮是由米粉和淀粉制成的，里面的餡料是由牛奶、糖、植物油和香料等混合而成的，口感非常香甜。鈣奶湯圓不僅口感香甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的鈣質(zhì)，有助于骨骼健康，也是一種很好的補(bǔ)充食品。

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