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威海美食十大排名（威海美食十大排名）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 09:50:06 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 160

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于威海美食十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、威海讓你最難忘的美食是什么？
2、oSu創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

3、威海美食求推薦
4、到威海旅游一定要嘗嘗的美食有什么

威海美食十大排名（威海美食十大排名）

一、威海讓你最難忘的美食是什么？

鲅魚水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。

威海作為一個(gè)海濱小城，其美麗的海灘，適宜生存的環(huán)境讓很多游客很是向往，提起威海，不得不說威海的地道美食，老鄉(xiāng)們的口味也甚是獨(dú)特，一般外來的游客看到小城的特色美食都是望而止步，聞著香，看著害怕是第一感受。

很少有人可以在看到后果斷張大嘴巴，用心品嘗，都會(huì)被這些食物的外表驚嚇，但土生土長(zhǎng)的威海人，可對(duì)自己當(dāng)?shù)氐?美食深深喜愛，無論是天上飛的，地上跑的還是水里游的，老鄉(xiāng)們都會(huì)把它們變成餐桌上的一道美味。

下面讓我們來看看，地道的威海特色小吃吧，不知道沒有見過“市面”的你們，會(huì)不會(huì)被驚嚇到。

一、威海炸甩

先來一個(gè)口味“淡”的，威海炸甩，也可以叫乳山炸甩，不知道是從哪里起源的，反正是威海人們的最愛，尤其是中小學(xué)生，放學(xué)后的第一件事，不是回家跳皮筋、也不是著急打游戲而是騎上自行車趕緊到路邊搶上幾串炸甩。

炸甩可以炸很多，蘑菇、卷心菜、茄子、魚豆腐、甜不辣等等，但是最為好吃的還是炸豆蔻、炸雞架，那小油一空，辣醬一刷，簡(jiǎn)直是此物只為天上有。

二、爆炒天鵝蛋

一聽到天鵝蛋不少游客會(huì)認(rèn)為這是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物吧，怎么能吃天鵝蛋呢，這不是很殘忍啊；威海還有天鵝啊，這得養(yǎng)多少天鵝還能達(dá)到供應(yīng)量。

其實(shí)天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，是一種個(gè)體很大的貝類，是珍貴的海產(chǎn)品佳肴。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”。

天鵝蛋適合爆炒、做湯、調(diào)餡等都是可以的，配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油爆炒更是美味哦！烤、醬爆也都是很美味哦！

三、炸豆蟲

豆蟲絕對(duì)是一盤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜品，這都是當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)們款待貴賓特色菜，這絕對(duì)代表了對(duì)來賓極大的歡迎，要知道這豆蟲可不是隨便就能吃到的。

如果不是出去市場(chǎng)買，村民們大都自己上山上去抓，這跋山涉水就不說了，炎熱的天氣加上滿山的蚊蟲足以上不少住城里的朋友打退堂鼓，所以一旦吃農(nóng)家宴看到這道菜，千萬不要因?yàn)楹ε露Я硕Y節(jié)哦，這可能村民們的滿腔熱情和辛苦換來的。

四、炸知了/知了猴

炸知了也是一道名菜，而且還是一道貴菜，這知了的價(jià)格可不便宜，平均每只知了大概要到1-2塊錢，知了在蛻變之前這兒叫知了猴，比知了還貴，但是比知了更嫩、更香、更好吃；小時(shí)候經(jīng)常和一面團(tuán)，帶上竹竿，粘一下午知了，晚上帶上手電筒，挨個(gè)樹洞子底下?lián)熘撕?，既是樂趣又有美味?span style="display:none">oSu創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

每年谷雨前后，海上百魚上岸，在海鮮中大對(duì)蝦可以說是鮮中之最，這個(gè)時(shí)節(jié)正好頭刀薤菜也上市了，將對(duì)蝦切小段，加薤菜拌餡，包餃子，煮熟后，餃子綠中帶紅汁，注意`，對(duì)蝦不能加多了，太鮮了，叫你吃不下。

扒皮狼魚鹵子和地瓜面湯。每年扒皮狼魚上市的時(shí)候，用地瓜曬的地瓜干磨成粉在用水調(diào)和成濕的，用特殊的擦子，擦成面條一樣的面湯，再澆上用扒皮狼魚開的鹵子，是乳山的特色小吃，也是每個(gè)乳山人永不忘的記憶。

威海當(dāng)?shù)赜幸环N地瓜叫做“蜂蜜罐”，白瓤的，又甜又面，口感非常好，是我吃過最好吃的地瓜!

魚鍋粑粑鲅魚餃子蛤湯打鹵手搟面老面饅頭疙瘩湯清炒大蛹乳山牡蠣清蒸對(duì)蝦

威海，一直都是美食愛好者的天堂，從平價(jià)的小吃店到人見人愛的海鮮盛宴，滿足食客們的各類需求~可不要錯(cuò)過呦！

鲅魚餃子

鲅魚餃子是膠東的風(fēng)味特產(chǎn)，無論大小酒店或餐館里都會(huì)有這道特色面食，作為地道的膠東人，當(dāng)然不會(huì)放過這每年新鮮上市的美味。

威海人吃鲅魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。夾一個(gè)水餃，就著一口蒜瓣，就能吃得不亦樂乎。若是覺得直接啃蒜瓣過于重口，你也可以用蒜泥配醋或醬油，調(diào)一碗小料。小心夾一只飽滿的水餃，蘸點(diǎn)兒小料入口，醋的酸味、醬油的咸味和辛香沖鼻的蒜味交錯(cuò)融合，烘托出魚肉本身的鮮香。

花餑餑

大棗餑餑、花餑餑、蓮子花餑餑、豆餑餑......膠東人民將面食做出了百般花樣。

膠東花餑餑用在春節(jié)、中秋、端午及結(jié)婚、祝壽的日子。發(fā)展到現(xiàn)在，餑餑的樣式是越來越花哨了，有寓意孩子將來像小老虎似的過生日吃的老虎頭，祝老人健康長(zhǎng)壽的大壽桃，正月十五蒸面燈、蒸屬相，清明節(jié)燕子歸來的蒸燕子……每一件，每一樣，無一不都在通過這餑餑表達(dá)著樸實(shí)的心理感情和深厚的文化內(nèi)涵。

喜餅

喜餅，俗名叫“媳婦餅”，是膠東居民婚宴上饋贈(zèng)親友的高級(jí)食品，看上去頗像山東和東北常見的火燒。

威海的喜餅由面粉、雞蛋、糖、油等制作而成，外表看起來光滑、金黃，里面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實(shí)在讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺！

蠓子蝦醬

蠓子蝦醬是膠東沿海極富特色的海鮮調(diào)味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱“蠓子蝦醬”。

在威海，蜢子蝦醬的吃法多樣，可以生吃，也可以熟吃。吃法較為普遍的也是最美味的是蒸雞蛋蝦醬。一個(gè)大海碗里打上兩個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)蜢子蝦醬和蔥花、姜絲、花生油，切一點(diǎn)茄子丁或蘿卜丁，加少許辣椒面。吃地瓜或饅頭就著熥雞蛋蝦醬再美味不過。

大蔥蘸面醬

大蔥蘸醬，重在一個(gè)“蘸”字。一根大蔥直接插到醬碟里，一口飯、一口蔥蘸醬，腮幫子撐得鼓鼓的，大蔥在嘴里咔咔做響，蔥的香辣、醬的醇厚、飯的軟糯，別有一番風(fēng)味。

不僅如此，威海人還喜歡鮮蘿卜條、黃瓜條蘸面醬。新鮮的蘿卜和黃瓜切成條狀，又脆又爽口，蘸著面醬幾口就下了肚，根本停不下來。

溫拌鳥貝

溫拌鳥貝，是威海餐桌上常見的一道涼菜。鳥貝肉質(zhì)脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是宴席之佳肴。

除了溫拌，威海人還喜歡鳥貝蘸辣根，把鳥貝的除了食用部分其他摘除掉，剪開去除里面的東西，水燒開倒入洗好的鳥貝，在水里稍過一下，盛出后用涼水沖一下，辣根醬油根據(jù)個(gè)人口味混合，鳥貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，怎么吃也吃不夠。

魚鍋餅子

在威海，魚鍋粑粑這道菜深受喜愛，尤其是老一輩人，更偏愛這一口。大鍋魚粑粑是膠東沿海頗具特色的美食，選用大鐵鍋，鍋底熬魚，鍋邊貼粑粑，同鍋熬制而成。

在具有威海本地特色的飯店里，魚鍋粑粑的“上桌率”非常高，外地人來威海不吃頓魚鍋粑粑，都不好意思談威海美食 ~吃著金黃而又香噴噴的粑粑，就著鮮嫩嫩的海魚，一頓漁家盛宴就這樣開始啦！

海菜包子

來到威海，除了鲅魚餃子和魚鍋餅子，還要尋找另外一道特色小吃——海菜包子。

在外的威海朋友很多人牽掛著它，因?yàn)槌缘牟粌H是一種味覺，更是一種掛念。海菜包子多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過于一種叫“駱駝毛”的海菜。咬一口稀溜滑潤(rùn)，清鮮可口，吃了就讓人難忘。

大鍋魚粑粑，鍋里燉著鮮嫩的魚，鍋邊貼著金黃的玉米餅子，真的太好吃了，非常鮮美。后來回家想試著做一下，可能是買不到那么新鮮的海魚，做不出那個(gè)味道，太鮮了。

記得燉的魚是自選的，老板一指水族箱，各種魚想吃什么燉什么，都是活蹦亂跳的。記不清選的什么魚了，大概四五條，中等個(gè)頭的，老板說魚都是今天在碼頭剛買的。吃起來真的，魚肉嫩，刺少，鮮美，醬香濃。配上鍋邊貼熟的玉米餅子，金黃色，松軟香甜，底部又烙的脆脆的，真是絕了。

一紅燒海參、二鲅魚餃子、三起糕、四爆炒天鵝蛋、五花餑餑、六炸海蟹、七鍋煽海蠣子、八喜餅、九蝦醬菜團(tuán)、十干炸小黃魚等等，請(qǐng)朋友們補(bǔ)充

皮皮蝦，東山路步行街，韓國(guó)菜。

二、“威?！庇心男┖贸缘拿朗?？

韓餐：元祖李朝和碧帝本平壤，這兩個(gè)都不錯(cuò)。再有經(jīng)區(qū)的韓樂坊周圍，韓餐廳也很多而且非常正宗，如果要炸雞啤酒的話韓樂坊這里是最佳選擇。

海鮮：大一點(diǎn)的酒店做的都很好，如果要高檔和環(huán)境的話建議海草館自助和藍(lán)色海灣。

咖啡、茶、甜點(diǎn)等：集中在威高廣場(chǎng)一帶，低端的有星巴克，cafebene等，高端可以選擇上島咖啡。

另外一些美食：

摩爾餐廳：幸福門坐電梯上去，是一家上海菜館，高空視覺效果比較好，價(jià)格小貴。

澳門豆撈：新鮮生猛海鮮涮火鍋，價(jià)格小貴。

串王府（高區(qū)帝王宮，金海灘）海鮮燒烤類，人均80元主。

推菜品：烤海蠣子

他家的烤海蠣子既不放粉絲也不澆醬油湯，就放一層蒜末烤，完全保留了海蠣子的味道。還有涮鍋（內(nèi)含毛肚、豆皮卷、白蘑菇、木耳、海帶等），烤海腸，烤面包片，烤五花肉（要的時(shí)候說一把還是兩把），烤金針菇，烤舌頭魚等。

2.群發(fā)餃子（多家分店）餃子、海鮮類，人均40元。

威海本地人開的連鎖餃子店，主營(yíng)餃子、海鮮菜。很多本地人會(huì)到店里打包生餃子，可見多么的有家常味兒。

主推菜品：

餃子類：鲅（四聲）魚餃子、扇貝餃子、海菜餃子（這個(gè)是時(shí)令餃子）。

涼菜：熏鲅魚干和各類涼拌小菜（收銀臺(tái)旁有冰柜，自選，可拼盤）。

熱菜類：孜然魷魚（大概是這個(gè)名字，但關(guān)鍵詞絕對(duì)沒錯(cuò)?。?、東北大拉皮、地三鮮、海鮮湯

3.神龜餡餅（分店超多，自行百度）中式快餐，人均20元。

看了答案區(qū)好多威海本地人對(duì)神龜也算威海特色感到驚奇，但作為新威海人，我能理解游客們的感受，畢竟大早上到神龜里要一碗粥或紫菜湯，幾個(gè)餡餅，幾個(gè)涼菜拼盤，既能吃的舒服、頂飽，還能吃到海鮮。而且神龜?shù)昀锃h(huán)境不錯(cuò)還能好好的打個(gè)包。

主推菜品：

涼菜類：海石花涼粉、拌木耳、裙帶絲、土豆絲。

餡餅：山苜楂餡餅（山苜楂是威海的一種野菜）、牛肉餡餅。

4.獨(dú)醒居創(chuàng)作料理（財(cái)富廣場(chǎng)南面、臺(tái)北小城旁邊）日料、人均60元。

威海的日料店很少，而我眼中的日料店更是幾乎沒找到過（我眼中的日料店指的是包括但不限于壽司的店，最好帶有居酒屋的成分）。這家店是我今年暑假回來朋友帶我去的，才開業(yè)，老板在香港做了20多年的日料，老板娘威海人，把老板拐來了威海。

主推菜品：

和風(fēng)牛肉飯、土豆沙拉、雞肉串、番薯南瓜天婦羅等。

參考資料

威海美食.知乎[引用時(shí)間2018-1-17]

三、威海美食求推薦

【海鮮大餐】

靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產(chǎn)各種名貴的的海產(chǎn)品，如海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚…等等。相較于山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長(zhǎng)，對(duì)小海貨的制作獨(dú)具特色。

得天獨(dú)厚的地理位置造就了威海海鮮的火爆。威海不可不嘗的絕味海鮮，你吃過幾樣？蔥燒海參、蝦醬菜團(tuán)子、大棗餑餑、油燜大蝦、魚鍋餅子、威海燜大魚、老醋蜇頭、溫拌海螺、鳳爪燉鮑魚、海貝宴、清燉河豚魚、鲅魚煎包、酸辣手拉活海參、香烤扒皮魚、漁家阿婆燉海參、漁家四寶、芝士焗夏夷貝、蝦醬大排......

【韓味美食】

威海是中國(guó)最早與韓國(guó)通航的城市，而且很多韓國(guó)人在此定居，大部分韓餐店是韓國(guó)人開的，威海的韓國(guó)餐館遍布城區(qū)，菜品味道純正，價(jià)格公道，而且干凈衛(wèi)生。想品嘗的游客，可以到威?！绊n國(guó)菜館一條街”。

四、到威海旅游一定要嘗嘗的美食有什么

威海清湯

威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負(fù)盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。通常60元左右/盤。

干炸小黃魚

小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，干炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5—8元/條。將小黃魚洗凈，放入調(diào)料，腌制兩小時(shí)左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個(gè)下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色去處，當(dāng)油溫升至八成熱再?gòu)?fù)炸一遍，使之焦脆的`即可。此菜外酥里脆，味道鮮美。

炸海蟹

將海蟹去掉臍、蟹蓋和鰓，沖洗干凈，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。將海蟹道口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時(shí)撈起即成。此菜螃蟹呈紅赤色，味咸香辣，肉質(zhì)嫩鮮，是威海的特色菜肴之一。通常情況下螃蟹20—35元/斤，按時(shí)價(jià)不等。

鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一，凈海蠣子肉，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入、香油即成。其特點(diǎn)是色澤金黃，鮮嫩味美。威海市內(nèi)各大飯店均可以吃到，通常30元左右/盤。

起糕

這是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，細(xì)細(xì)灑水，反復(fù)攪拌，和勻后放入鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。威海小飯館內(nèi)2—3元/塊。

盛家火燒

講究三把火就得熟，故又名“三把火火燒”。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時(shí)不粘口，不噎人，吃過之后不覺得口干。

“王氏”海帶面

它是一種由100%的新鮮無污染的海帶為原料，運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備加工而成的，無任何添加劑的一種綠色食品。“王氏”海帶面含碘量高且容易被子人體吸收，富含鈣及其他礦物質(zhì)，有利于排除體內(nèi)多余的鹽，同時(shí)作為低熱量食品，是現(xiàn)代人減肥、美容的首選，有“第一海生物食品”之譽(yù)。

紅燒對(duì)蝦

將對(duì)蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內(nèi)放豬油，放入對(duì)蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火烤5分鐘，取出大蝦，將原汁澆在大蝦上即成。此菜色澤紅潤(rùn)油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，通常50—80元/盤。

紅燒海螺

將海螺肉片開，打上刀花，用沸水沖洗，走油后調(diào)料爆鍋，講海螺肉與玉蘭片、冬菇、木耳等下勺略炒，用兌好之滋水勾濃芡。色紅，鮮嫩可口。

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