運(yùn)營(yíng)策劃方案（網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)策劃方案）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于運(yùn)營(yíng)策劃方案的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案

• 2、社群運(yùn)營(yíng)方案

• 3、服裝品牌運(yùn)營(yíng)策劃書

• 4、餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案

一、端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案（通用5篇）

為了確?；顒?dòng)扎實(shí)開(kāi)展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是闡明活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及活動(dòng)方法等的企劃案。寫活動(dòng)方案需要注意哪些格式呢？以下是我為大家收集的端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案1

一、活動(dòng)背景：

夏歷五月初五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)?！岸恕坝小俺跏肌暗囊馑?，因此“端五“就是“初五“。而按照歷法五月正是“午“月，因此“端五“也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午“?！堆嗑q時(shí)記》記載：“初五為五月單五，蓋端之轉(zhuǎn)音也?！斑^(guò)端午節(jié)是我國(guó)兩千多年來(lái)的習(xí)慣。端午節(jié)同時(shí)是一個(gè)可以和親友團(tuán)聚一起度過(guò)的節(jié)日，端午節(jié)也可以舉行許多活動(dòng)，時(shí)至今日，端午節(jié)仍是一個(gè)十分盛行的節(jié)日。

二、活動(dòng)主題：

我的端午，我做主，給自己一個(gè)端午節(jié)最棒的禮物

三、活動(dòng)日期：

6月xx日，也就是農(nóng)歷五月初四。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

xx園

五、活動(dòng)目的：

端午節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，通過(guò)端午節(jié)來(lái)進(jìn)一步了解中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，用心去體驗(yàn)我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)涵的意義。端午節(jié)的來(lái)源之一是紀(jì)念屈原，我們也要通過(guò)端午節(jié)來(lái)懷念屈原—這位可歌可敬的愛(ài)國(guó)詩(shī)人。同時(shí)通過(guò)此次活動(dòng)讓中心成員增進(jìn)感情，讓貴大的兄弟姐妹們(尤其是不能回家和家人一起過(guò)端午節(jié)的人)感受到節(jié)日氣氛，和家的氣息。讓每一個(gè)參加活動(dòng)的人過(guò)一個(gè)難忘，有意義的溫暖節(jié)日。

六、活動(dòng)內(nèi)容：

1、了解端午節(jié)的由來(lái)(用展板展示于活動(dòng)場(chǎng)地)

(1)端午節(jié)的來(lái)歷;

(2)端午節(jié)的節(jié)日意義;

(3)全國(guó)各地或國(guó)外的端午節(jié)習(xí)俗;

2、包粽子材料：糯米、去皮綠豆、肉粹、粽葉、粽繩。

方法：

(1)、將粽葉折成漏斗形

(2)、在漏斗形的粽葉里放入適量的糯米、去皮綠豆以及肉粹。

(3)、用大拇指和食指按住粽葉的兩邊把那個(gè)比較長(zhǎng)的粽葉向糯米這邊壓成一個(gè)三角形。

(4)、將粽葉包好后用準(zhǔn)備好的繩子把它綁緊。

(5)、蒸煮。

具體流程：

(1)前期準(zhǔn)備：聯(lián)系或委會(huì)，借來(lái)鍋和爐子，并準(zhǔn)備好包粽子所需材料;

(2)參加的同學(xué)在工作人員的指導(dǎo)下有序的到包粽子場(chǎng)地自己包粽子，每個(gè)人只限一個(gè)。(此環(huán)節(jié)進(jìn)行包粽子大賽，每組10人，包得最快而且可以煮的獲勝，有獎(jiǎng)品，考慮工作人員人數(shù)有限，每次限3–5組一起);

(3)包好粽子后到登記臺(tái)登記，寫下粽子主人的名(可以是自己，也可以是自己想送的人)，留下聯(lián)系方式(便于煮好粽子后聯(lián)系相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)取);

(4)統(tǒng)一在下午特定時(shí)間段來(lái)取自己的粽子。

七、注意事項(xiàng)

1、端午節(jié)所需資料必須提前做好準(zhǔn)備;

2、為確?；顒?dòng)順利有序的進(jìn)行，活動(dòng)前作好分區(qū)(登記區(qū)、操作區(qū)、展覽區(qū)、取物區(qū));

3、登記時(shí)要注意，將名和粽子固定在一起時(shí)要注意：

(1)名不能弄混;

(2)名固定的方式，最好用長(zhǎng)線把名綁定在粽子上，煮的時(shí)候名剩在鍋外面，不能沾水。

4、取粽子時(shí)人可能比較多，容易混亂，將粽子按主人名進(jìn)行分類，按漢語(yǔ)拼音排序(a區(qū)、b區(qū)、c區(qū)……..)，組織人員到相應(yīng)區(qū)域領(lǐng)取;

5、參與人員不限。

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案2

一、活動(dòng)主題

粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福。

二、活動(dòng)目的

經(jīng)過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以簡(jiǎn)便的方式進(jìn)一步鍛煉全體員工的動(dòng)手本事和學(xué)習(xí)本事。

在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓全體員工一齊過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。在團(tuán)體的溫暖中度過(guò)異地的傳統(tǒng)節(jié)日。

三、活動(dòng)時(shí)間

x月x日午時(shí)。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

公司食堂。

五、活動(dòng)流程

1、購(gòu)買材料花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米;肉;(具體購(gòu)買資料由xxx負(fù)責(zé));粽葉(由食堂購(gòu)買)。

2、器具準(zhǔn)備：盛裝食材容器、湯匙(均由食堂供給);棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm;剪刀等(由食堂購(gòu)買)。

3、處理材料

糯米：溫水浸泡必須時(shí)間，濾干水分。

粽葉：把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端剩余后濾干。

粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

4、包粽子

(1)集合：全體員工集合到食堂(x月x日14：00)。

(2)開(kāi)始制作：鑒于員工對(duì)包粽子或明白或不熟練，請(qǐng)教了相關(guān)的人員，總結(jié)包粽子方法如下：

取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自我喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。

右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊(煮爆)或過(guò)松(進(jìn)水)，以輕扯不移動(dòng)即可

在了解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自我動(dòng)手包粽子，期間能夠相互學(xué)習(xí)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便大家都能更好地完成。

(3)制作結(jié)束

由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

5、煮粽子、分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問(wèn)候。

六、注意事項(xiàng)

1、全體員工按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。

2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場(chǎng)凌亂。

3、注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案3

一、活動(dòng)時(shí)間

端午節(jié)假期內(nèi)。

二、活動(dòng)地點(diǎn)

xx酒店六樓。

三、活動(dòng)主題

萬(wàn)水千山“棕”是情。

四、活動(dòng)對(duì)象

端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。

五、促銷活動(dòng)組合

1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的`經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情的主題開(kāi)展如下促銷活動(dòng)。

(1)活動(dòng)期間6樓菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)xxx元以上送新派菜一款。

(2)西餐廳推出這些優(yōu)惠：節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。

(3)將于x月x日舉辦第二次活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子、屆時(shí)參加的客人可以在“xx餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。

(4)xx端午粽xx元/個(gè)，xx元/籃。

4、促銷活動(dòng)時(shí)間：2019年x月x日-x月x日。

晚餐：18：30-21：00之間xx元/位。

地點(diǎn)：XX酒店一樓西餐廳。

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃

電視宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)xxx元;宣傳資料。單頁(yè)500張費(fèi)用xxx元;各報(bào)紙，報(bào)刊等;xx所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)10000條，預(yù)計(jì)xxx元。

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案4

雖然人人都過(guò)端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。時(shí)下xx酒店客源以本地人居多，xx最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。至尊粽子是xx的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

一、活動(dòng)目標(biāo)

以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳，挖掘市場(chǎng)銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過(guò)“粽”文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏。

二、活動(dòng)主題

粽香傳情香飄萬(wàn)家。

三、活動(dòng)時(shí)間

x月x日端午節(jié)。

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽，西餐部促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(xxx元/當(dāng)晚)，或送粽子一串，紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。

2、娛樂(lè)“千人粽子宴”，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè))。

3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送，各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在酒店享用。

五、宣傳方式

1、印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。(價(jià)格xxxx元)

2、制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái);配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。

3、廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

4、各部門前臺(tái)派發(fā)宣傳單。

六、宣傳費(fèi)用

廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用xxx元。

效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問(wèn)題。

端午節(jié)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方案5

今年端午節(jié)假期，酒店開(kāi)設(shè)親情粽子套餐，來(lái)酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加。這也是酒店的促銷活動(dòng)之一。

一、活動(dòng)主題

全家“粽”動(dòng)員。

二、活動(dòng)對(duì)象

端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、橫幅：“全家‘粽’動(dòng)員”。

2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干;棉線若干;勺子4把;硬幣和蜜棗若干;毛巾架;桌子。

3、圍兜和一次性手套。

提醒：該端午節(jié)主要是為了給顧客全家提供一個(gè)包、吃粽子的快樂(lè)平臺(tái)，讓顧客深刻體會(huì)到端午節(jié)全家人聚集的意義，也能讓顧客對(duì)酒店留下美好的印象。

四、活動(dòng)流程

1、xx酒店從x月x日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏;豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃;薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

2、xx酒店擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷;

3、xx酒店擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)。

五、活動(dòng)內(nèi)容

xx酒店在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

注：粽子所需材料由酒店提供;全家一起包粽子;專業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo);煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮)吃粽子，酒店免費(fèi)提供：為顧客拍照吃粽子全家福照片。

六、廣告宣傳

1、宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，x日前完成)

2、報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)，在xx報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)

3、海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，x日前完成)。

七、促銷分工

1、宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。

2、散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。

3、?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。

4、促銷及預(yù)訂工作由xxx經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

二、社群運(yùn)營(yíng)方案

社群運(yùn)營(yíng)方案

為確保事情或工作順利開(kāi)展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是我為大家整理的社群運(yùn)營(yíng)方案，希望能夠幫助到大家。

一、入群須知

1、群成員昵稱統(tǒng)一為寶寶名字+爸爸或媽媽+小區(qū)，方便大家互相認(rèn)識(shí)，線下交流。如軒軒媽-金域華府；樂(lè)樂(lè)爸-龍澤園

2、對(duì)于一些好的文章想要分享給大家的，最好文字描述，如果以鏈接形式出現(xiàn)，需要私聊群主或管理員

3、對(duì)于創(chuàng)造價(jià)值的活躍分子可以私聊群主成為群管理

4、群表現(xiàn)較好的群友或家長(zhǎng)可以獲得公眾號(hào)平臺(tái)的展示和其他群內(nèi)曝光的機(jī)會(huì)，另有學(xué)校的優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)

5、禁止發(fā)廣告，如果是公司需要群友幫忙的，可以發(fā)10元20個(gè)紅包以作酬謝，直接發(fā)廣告直接踢出群聊

6、群友之間有意見(jiàn)沖突，請(qǐng)私下小窗溝通，不要影響群內(nèi)氛圍

7、群友在討論話題時(shí)，不要插入其他無(wú)關(guān)信息，影響群友討論

8、XXX、XXX、XXX依次為群主和管理員，對(duì)于廣告和長(zhǎng)期潛水的群友進(jìn)行清理

9、邀請(qǐng)他人進(jìn)群需私聊群主或管理員，征得同意后方可進(jìn)群

10、作為群友，大家要互幫互助，積極配合幫忙對(duì)接，共同營(yíng)造一個(gè)有料且積極、和諧的社群環(huán)境

11、群內(nèi)不定期舉行室內(nèi)室外線下活動(dòng)，方便群友溝通交流

二、群聊的日常規(guī)范

1、強(qiáng)調(diào)規(guī)則。一周2-3次，具體視情況而定，如果廣告較多，次數(shù)增加，發(fā)布時(shí)間一般在晚上。

2、群內(nèi)活動(dòng)預(yù)告。需反復(fù)通知，提前一天的.晚上，活動(dòng)前半天，活動(dòng)前1小時(shí)。

3、暖場(chǎng)。如果群內(nèi)出現(xiàn)冷場(chǎng)，需要有人負(fù)責(zé)活躍

4、控場(chǎng)。分享或討論時(shí)出現(xiàn)不遵守群規(guī)等問(wèn)題時(shí)，需添加好友或直接踢出群聊

5、主持人、客服。有活動(dòng)時(shí)的主持或在平時(shí)拋出討論主題，引導(dǎo)群友導(dǎo)向

6、分享。持續(xù)為群友分享干貨內(nèi)容，塑造專家形象。

三、群分類

1、按等級(jí)劃分

普通粉絲群

活躍粉絲群

意向客戶群

學(xué)員群

2、按主題劃分

交流群

體驗(yàn)群

付費(fèi)群

四、角色分工

1、專家 完善個(gè)人朋友圈，打造KOL標(biāo)簽

2、管理 配合群主管理群，解決問(wèn)題，話題互動(dòng)，活動(dòng)推進(jìn)

3、暖場(chǎng) 協(xié)助暖場(chǎng)，參與話題互動(dòng)，活動(dòng)推進(jìn)，群規(guī)執(zhí)行

4、主持人 群內(nèi)活動(dòng)的主持，拋出話題，引導(dǎo)活動(dòng)、話題的導(dǎo)向

5、托兒 協(xié)助管理、主持人、暖場(chǎng)等所有人的話題進(jìn)行，推動(dòng)活動(dòng)、話題的發(fā)展

6、有料成員 在群內(nèi)有一定影響力，有干貨，活躍等一切有利于群發(fā)展的成員，組織起來(lái)

7、群主或代理 群規(guī)則、話題等發(fā)布，管理群內(nèi)成員，建群拉人踢人等

五、群成員結(jié)構(gòu)

管理組：群主、管理、專家

策劃組：暖場(chǎng)、主持人、專家

專家組：專家、有料成員

托兒：托兒

六、群維護(hù)的基本元素

1、塑造群內(nèi)的常規(guī)活動(dòng)

話題制造、干貨分享、游戲或者活動(dòng)推薦、專家講課

2、成員激勵(lì)措施

升級(jí)管理、線下活動(dòng)組織、紅包獎(jiǎng)勵(lì)、個(gè)人采訪報(bào)道，發(fā)布到公眾平臺(tái)等

七、社群運(yùn)營(yíng)要求

1、滿足社群成員的價(jià)值觀和參與感

滿足用戶需求，提供對(duì)用戶有價(jià)值的東西，可以是產(chǎn)品或是內(nèi)容。

讓用戶參與到社群的運(yùn)營(yíng)中去，與用戶互動(dòng)，讓用戶對(duì)社群有歸屬感

2、對(duì)社群定位

明確建立社群出發(fā)點(diǎn)，社群對(duì)我們產(chǎn)生什么價(jià)值，對(duì)用戶產(chǎn)生什么價(jià)值，明確社群的一個(gè)定位，才能找到真實(shí)的目標(biāo)客戶

3、明確規(guī)則

要明確群規(guī)，群主以及管理一定要非常遵守群規(guī)，如果自己打自己的臉，群友會(huì)不服，退群也是遲早的事，發(fā)現(xiàn)不遵守規(guī)則的，要及時(shí)清除。

4、提高活躍度

社群太活躍，群成員只是閑聊，很容易變成水群，社群就失去了存在的價(jià)值，最后變成死群，適度活躍很重要，而且一定保證不能瞎聊，要讓群成員感到有價(jià)值，話題的內(nèi)容可以是以下內(nèi)容：

（1）每日資訊：定時(shí)分享有價(jià)值的資訊

（2）熱門話題：每天熱度比較高的內(nèi)容，可以在微博、百度風(fēng)云榜等地找。

（3）活動(dòng)運(yùn)營(yíng)：可以在群里組建內(nèi)容分享活動(dòng)，邀請(qǐng)群友做分享會(huì)，比如專業(yè)知識(shí)豐富的大佬，產(chǎn)品的忠實(shí)體驗(yàn)者，分享他們的感受，給予參與感。也可以做一些優(yōu)惠活動(dòng)，或者征集有獎(jiǎng)，發(fā)紅包等等活動(dòng)，讓群友能夠得到群里的福利。

八、引流

1、同行群

進(jìn)群私加好友，添加時(shí)直接表明目的，通過(guò)率高一些

2、自媒體引流

自媒體平臺(tái)發(fā)布軟文文章引流，初期社群后期篩選，篩選出意向客戶添加到級(jí)別更高的群

3、地推掃碼

地推掃碼進(jìn)群，質(zhì)量更高一些

九、注意事項(xiàng)

1、騰訊設(shè)置一個(gè)微信號(hào)每天只能掃碼進(jìn)10個(gè)微信群，社群二維碼是有有效期的

2、微信群“魚(yú)龍混雜”,人多的地方是非多,加上負(fù)面信息很容易發(fā)酵,并且有盜粉和廣告手難以避免,這些人最喜歡推波助瀾,所以人手充足的情況下,每個(gè)群有2個(gè)托,互相烘托,在必要的時(shí)刻,以用戶的角色引導(dǎo)群內(nèi)輿論

3、社群運(yùn)營(yíng)以“女生”的身份在群里維護(hù),基本上不會(huì)有人對(duì)一個(gè)漂亮的女生發(fā)火,另外為了維護(hù)群氣氛“女生”發(fā)脾氣也比較合適,不會(huì)遭到群起而攻之;

4、招募群內(nèi)積極主動(dòng)的用戶成為管理,共同維護(hù)群內(nèi)秩序是一個(gè)不錯(cuò)的選擇;同時(shí)因?yàn)橹驹刚咭彩怯脩?和其他用戶更能產(chǎn)生共鳴,團(tuán)結(jié)一心。

5、情況比較微妙時(shí)可以增加額外的福利作為用戶體驗(yàn)糟糕的補(bǔ)償,但需要注意:補(bǔ)償必須得是有回報(bào)的,至少應(yīng)該達(dá)到能延緩解決問(wèn)題的,不能敷衍。

三、服裝品牌運(yùn)營(yíng)策劃書

服裝品牌運(yùn)營(yíng)策劃書

時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇，迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo)，為此需要好好地進(jìn)行策劃，寫一份策劃書了。相信許多人會(huì)覺(jué)得策劃書很難寫吧，下面是我?guī)痛蠹艺淼姆b品牌運(yùn)營(yíng)策劃書，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

(一)、服裝產(chǎn)品營(yíng)銷策劃目的

計(jì)劃要對(duì)本服裝產(chǎn)品營(yíng)銷策劃所要達(dá)到的目標(biāo)、宗旨樹(shù)立明確的觀點(diǎn)(如：提高市場(chǎng)占有率;擴(kuò)大產(chǎn)品知名度;樹(shù)立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象)，作為執(zhí)行本策劃的動(dòng)力或強(qiáng)調(diào)其執(zhí)行的意義所在，以要求全員統(tǒng)一思想，協(xié)調(diào)行動(dòng)，共同努力保證策劃高質(zhì)量地完成。

(二)、分析當(dāng)前的服裝產(chǎn)品營(yíng)銷環(huán)境狀況

另外對(duì)同類產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，競(jìng)爭(zhēng)狀況及宏觀環(huán)境要有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。它是為指訂相應(yīng)的營(yíng)銷策略，采取正確的營(yíng)銷手段提供依據(jù)的。"知己知彼方能百戰(zhàn)不殆"，因此這一部分需要策劃者對(duì)市場(chǎng)比較了解。

(三)、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析

服裝產(chǎn)品營(yíng)銷方案，是對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的把握和策略的運(yùn)用，因此分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)，就成了服裝產(chǎn)品營(yíng)銷策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，策劃就成功了一半。

(四)、服裝產(chǎn)品營(yíng)銷目標(biāo)

關(guān)于營(yíng)銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即服裝產(chǎn)品營(yíng)銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為×××萬(wàn)件，預(yù)計(jì)毛利×××萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)××。通過(guò)市場(chǎng)分析，找出市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提煉自身優(yōu)勢(shì)，確定銷售目標(biāo)。例如確定的.目標(biāo)市場(chǎng)：以行業(yè)銷售為主(利潤(rùn)和穩(wěn)定市場(chǎng))、渠道銷售為輔(提高知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率);行業(yè)主要主要系指工礦，交通，建筑，消防，制造，工廠等有一定采購(gòu)規(guī)模的目標(biāo)客戶;渠道銷售主要系指區(qū)縣級(jí)的加盟或者代理商。

(五)、服裝產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體行銷方案)

(六)、服裝產(chǎn)品策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

這一部分記載的是整個(gè)營(yíng)銷方案推進(jìn)過(guò)程中的費(fèi)用投入，包括服裝產(chǎn)品營(yíng)銷過(guò)程中的總費(fèi)用、階段費(fèi)用、項(xiàng)目費(fèi)用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。

(七)、銷售增長(zhǎng)預(yù)測(cè)與效益分析

該部分對(duì)營(yíng)銷行動(dòng)方案投入實(shí)施后的效益分析，包括服裝產(chǎn)品營(yíng)銷后未來(lái)1-5年的銷售增長(zhǎng)、利潤(rùn)與收益分析、現(xiàn)金流分析、投資回報(bào)率等。

(八)、服裝產(chǎn)品營(yíng)銷方案調(diào)整

其中這一部分是作為服裝產(chǎn)品策劃方案的補(bǔ)充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)情況不相適應(yīng)的地方，因此方案貫徹必須隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的反饋及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整。

（九）、費(fèi)用的預(yù)算。

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四、餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案

餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案

餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案，對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，想要更好的運(yùn)營(yíng)，就需要一份運(yùn)營(yíng)方案，這樣才能幫助行業(yè)進(jìn)行提升，現(xiàn)在有很多人都做餐飲，下面一起來(lái)看看餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案

餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案1

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。

因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。

所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見(jiàn)應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。

一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位

市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。

1、當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好：包括：菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。

2、就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。

3、就餐人員的交通方式;此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。

4、就餐環(huán)境的布置，因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院?，人們?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置

確定了以上因素后，就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：

1、廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;

2、廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3、衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;

4、水、電、照明的引入及控制;

三、人員

餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。

怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)?這就是一個(gè)用人的問(wèn)題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：

1、每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、詳細(xì)說(shuō)明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式;

3、制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn);

4、明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制;

5、要正確樹(shù)立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(一線員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。

6、要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營(yíng))建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。

因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率

使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。

四、管理制度

餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來(lái)越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。

1、人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等;

2、經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求;

3、財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度;

根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。

五、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作

餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。

在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn)，以次來(lái)制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

六、市場(chǎng)營(yíng)銷及推廣方面

1、樹(shù)立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度

餐廳在臨開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的`媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì)，開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動(dòng)。

如：慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償獻(xiàn)血等?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹(shù)立之作用。

2、廚房特價(jià)

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。

3、贈(zèng)品或贈(zèng)券

餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。

4、建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說(shuō)，假如建立3000個(gè)客源檔案;哪怕這3000人中一年只來(lái)消費(fèi)一次，那么每天就有3000除以360等于8、3人/次，而這8、3人次的話一定會(huì)帶來(lái)另外的客源。

5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi)，不要說(shuō)整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

七、品牌樹(shù)立的設(shè)想

1、規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見(jiàn)真情，以情情見(jiàn)功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，以特色服務(wù)來(lái)體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

2、保持看家特色菜品，及時(shí)開(kāi)創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師(行政總廚，各點(diǎn)廚師長(zhǎng))承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。

如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進(jìn)行改革，把廚房?jī)?nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。

而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺(tái)面相接合的簡(jiǎn)易造型，這種臺(tái)面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒(méi)有臺(tái)面便于廚師現(xiàn)場(chǎng)操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當(dāng)著客人面燒制每一道菜肴和食品。

這樣一來(lái)、廚師食客面對(duì)面、同臺(tái)合作;廚師現(xiàn)場(chǎng)燒制菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用。廚師在燒菜的過(guò)程中每一個(gè)小動(dòng)作、都難逃客人法眼、眼見(jiàn)為凈、吃的放心;

眼見(jiàn)為實(shí)、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個(gè)程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進(jìn)了食欲。

食客們完全根據(jù)自己的喜好選擇食物，在吃的過(guò)程中和廚師交流、切磋有關(guān)做菜的技巧與經(jīng)驗(yàn)，甚至客人還可以即興上臺(tái)操作，按自己的意愿為家人和朋友獻(xiàn)技;

增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進(jìn)交流、培養(yǎng)情趣的方式;此種料理又是分餐制，讓客人真正體會(huì)到“以客為尊”的至高服務(wù)?？芍^是一種做法獨(dú)特、堪稱一絕的食文化。

餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案2

一、經(jīng)營(yíng)理念

安全第一，效益第二

“民以食為天，食以安為先”，飲食安全關(guān)系到顧客的健康和生命、關(guān)系到景區(qū)的信譽(yù)、公司的進(jìn)退存亡及社會(huì)穩(wěn)定和諧，沒(méi)有飲食安全，企業(yè)效益必將是一句空話。

飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下，從管理制度到操作細(xì)節(jié)無(wú)一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，“安全第一，效益第二”的經(jīng)營(yíng)理念，時(shí)刻牢記著“餐飲安全責(zé)任重如泰山”。 熱飯、熱菜、熱心腸

景區(qū)自助餐冷了之后不但外觀難看，口味差，更不易被消化，為此我們將采用“分次小炒、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”以確保游客吃到可口、美味、營(yíng)養(yǎng)、美觀的熱菜熱飯，體現(xiàn)“顧客至上，以人為本”的指導(dǎo)思想。

同時(shí)，我們提供“友善、高效、熱心”的服務(wù)，以誠(chéng)待人，以情待人，讓游客在享受美味佳肴的同時(shí)，享受到環(huán)境和服務(wù)的美與溫馨。 星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好細(xì)節(jié)

我們深知，細(xì)節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗，我們以項(xiàng)目管理的模式對(duì)餐廳進(jìn)行整體籌劃，從小處著眼，小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到餐廳作業(yè)流程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，從而實(shí)現(xiàn)三方滿意的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，達(dá)成雙方共贏的核心局面。

二、企業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

1、我們秉承“天道酬勤，厚德載物”的精神，倡導(dǎo)積極健康的企業(yè)文化氛圍，我們有經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理團(tuán)隊(duì)，全心全意打造景區(qū)品牌餐廳，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取游客及社會(huì)的認(rèn)同。

2、“品德好，能吃苦，求上進(jìn)”是我們的用人理念。我們擁有一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人才，數(shù)十名訓(xùn)練有素的廚師團(tuán)隊(duì)及相關(guān)服務(wù)員工，有力保證了各項(xiàng)制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。

3、好的制度通過(guò)積極的人和有效的執(zhí)行，我們奉獻(xiàn)給游客的是一流的質(zhì)量產(chǎn)品，能充分滿足游客多樣化的服務(wù)及飲食需求。

4、餐廳全體員工始終銘記“食品安全責(zé)任重于泰山”，餐廳嚴(yán)格以安全衛(wèi)生管理控制體系，把景區(qū)餐廳的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景區(qū)、餐廳的切身利益。

5、一流的管理水平和服務(wù)質(zhì)量大大提高餐廳滿意度和就餐率及、景區(qū)入園率，貢獻(xiàn)了景區(qū)、餐廳、游客“三方滿意”的社會(huì)效益。實(shí)現(xiàn)了景區(qū)餐廳保值、增值品牌，提高景區(qū)整體管理績(jī)效，為打造景區(qū)品牌的和諧發(fā)展提供有力的后勤支持。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，行業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)之誠(chéng)信合作，促進(jìn)了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，提高景區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了景區(qū)及餐廳整體的管理水平。

三、經(jīng)營(yíng)定位

把景區(qū)餐廳打造成一個(gè)以中式自助特色素齋為主，集時(shí)尚、養(yǎng)生、休閑為一體的美食會(huì)所。

A 檔次：生態(tài)餐飲

高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化

1、景區(qū)配套餐廳適應(yīng)了景區(qū)今后的發(fā)展，滿足了游客增加的服務(wù)需求，有利于游客對(duì)景區(qū)的滿意率，促進(jìn)景區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展。

2、景區(qū)作為三亞生態(tài)旅游的代表，其經(jīng)營(yíng)與管理自不言待，是故餐廳的管理必須達(dá)到相同的高度，餐廳要有“市場(chǎng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、品牌意識(shí)”，方能領(lǐng)先旅游景區(qū)業(yè)發(fā)展的潮流。

B 功能全面豐富，綠色生態(tài)，品種豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡游客來(lái)自五湖四海，不同地域，不同文化背景和經(jīng)濟(jì)能力，飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是景區(qū)發(fā)展提高品牌知名度的有力保障。

四、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：三方滿意(游客滿意、景區(qū)滿意、社會(huì)滿意)

1、切實(shí)保障游客的用餐需求，綜合區(qū)域游客人數(shù)，景區(qū)餐廳數(shù)量未來(lái)發(fā)展的因素，合理配置經(jīng)營(yíng)規(guī)范，提供優(yōu)質(zhì)、全面的餐飲服務(wù)，滿足各個(gè)層次游客用餐需求。

2、從軟、硬件著手建設(shè)餐廳，使之硬件達(dá)標(biāo)，軟件一流，三方滿意的高標(biāo)準(zhǔn)餐廳，為景區(qū)的和諧發(fā)展提供有力的后勤保障。保證餐廳服務(wù)水平能滿足景區(qū)和游客的要求，使游客“高興而來(lái)，滿意而歸”，樹(shù)立良好的景區(qū)品牌形象。

3、在保證飲食衛(wèi)生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)景區(qū)的支持與信任，努力實(shí)現(xiàn)景區(qū)、餐廳經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，實(shí)現(xiàn)景區(qū)餐廳保值、增值，傾力打造“和諧餐飲、特色素齋”餐飲品牌。領(lǐng)跑海南團(tuán)膳的高端品牌形象，達(dá)成甲乙雙方互利發(fā)展，共贏的合作目標(biāo)。

五、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)

餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)方案3

一、策劃背景

隨著湖州的經(jīng)濟(jì)在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費(fèi)已經(jīng)從過(guò)去的盲目消費(fèi)進(jìn)入了理性消費(fèi)階段，特別時(shí)大眾化消費(fèi)市場(chǎng)和中低檔消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)主流的今天，餐飲消費(fèi)已趨于成熟，過(guò)去那種消費(fèi)的隨意性和沖動(dòng)性越來(lái)越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費(fèi)傾向。

現(xiàn)今餐飲市場(chǎng)都以中低檔為主，而中高端特色餐飲極少，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于餐飲消費(fèi)的層次要求越來(lái)越高，對(duì)于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食的味道、越來(lái)越苛求。應(yīng)印這一趨勢(shì)我們將開(kāi)設(shè)一家既能讓大眾消費(fèi)的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。

通過(guò)本次策劃，我們將給項(xiàng)目本身做出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及產(chǎn)品定位，抓住現(xiàn)代人們對(duì)于特色美食的不同需求，注重餐飲文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，打造中高檔餐飲文化品牌。

二、項(xiàng)目分析

市場(chǎng)分析

(1)項(xiàng)目計(jì)劃選址在靠近市中心的消費(fèi)次商圈;

(2)同類競(jìng)爭(zhēng)者在大眾知曉度和餐飲特點(diǎn)沒(méi)有特別突出的，同檔次類別的競(jìng)爭(zhēng)者少;

(3)本項(xiàng)目的目標(biāo)客源;主要上班族、白領(lǐng)等，消費(fèi)集群主要是家庭、情侶、聚會(huì)等;

(4)項(xiàng)目的定位與周邊的餐飲企業(yè)(大眾餐飲)，進(jìn)行了錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;

(5)在前期的市場(chǎng)導(dǎo)入中，可能會(huì)出現(xiàn)與目標(biāo)客戶的磨合與培養(yǎng);

(6)項(xiàng)目的操作，對(duì)營(yíng)銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。

三、市場(chǎng)定位

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)需求類型的定型，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，本項(xiàng)目在餐飲市場(chǎng)中定位在定位在市場(chǎng)需求中高檔特色餐飲、需求文化餐飲;顧客消費(fèi)能承受的;無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的三點(diǎn)交叉上面的，做純正的粵菜餐廳，加上強(qiáng)大的營(yíng)銷力度，通過(guò)各種有利的資源，營(yíng)銷的整合推廣，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，品牌影響力擴(kuò)大化。

四、餐廳的目標(biāo)

我們餐廳選址在鬧市邊緣對(duì)租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預(yù)算嚴(yán)格控制。

對(duì)于前期市場(chǎng)宣傳，推廣和營(yíng)銷費(fèi)用嚴(yán)格把關(guān)。

餐廳計(jì)劃在半年內(nèi)回本盈利。

五、營(yíng)銷方式及定位

(1)產(chǎn)品定位：

核心部分----富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。

形成部分----各種設(shè)施的組成，以及VIP卡的設(shè)計(jì)定位，各種的、渠道營(yíng)銷手段及資料。

產(chǎn)品組合-----即VIP卡能提供的各類設(shè)施的使用權(quán)限及服務(wù)的組合方式。

(2)價(jià)格定位：

抓住顧客需求心理和社交場(chǎng)所的需求，消費(fèi)價(jià)格定在在中檔。

(3)渠道定位：

直接渠道----建議采用，即設(shè)立餐廳自己的VIP卡銷售部門及銷售系統(tǒng)。

間接渠道----建議與一定的知名度，與本會(huì)所不沖突的公司合作，運(yùn)用他們的間接渠道進(jìn)行營(yíng)銷。

(4)促銷定位：

顯化潛在客戶----完善項(xiàng)目的裝潢及配套服務(wù)項(xiàng)目，達(dá)到尊貴的體現(xiàn)，引導(dǎo)客戶消費(fèi)文化餐飲的理念，創(chuàng)造客戶需求，使他們對(duì)本餐廳消費(fèi)產(chǎn)生需求。

接近潛在客戶----采用各種方式、方法(各種營(yíng)銷公關(guān)活動(dòng))來(lái)與潛在客戶接觸。

六、眾籌方式

計(jì)劃融資150萬(wàn)，我個(gè)人出資三十萬(wàn)掌握餐廳絕對(duì)控股運(yùn)營(yíng)與決策，項(xiàng)目自20XX年5月起以2個(gè)月為期限籌集，每個(gè)出資人最少一萬(wàn)，最多五萬(wàn)元。

對(duì)出資人給予利潤(rùn)分紅，并在開(kāi)店后享有餐廳最優(yōu)惠的終身VIP金卡，免排隊(duì)免等候等等特權(quán)。享有金牌VIP的榮耀。如在眾籌期限到后沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的運(yùn)營(yíng)資金，眾籌的資金將如數(shù)返回。

籌集的資金將在三年后如沒(méi)提出繼續(xù)持股要求則自動(dòng)返還，出資人亦可在兩年后提前取回(兩年內(nèi)如有特殊情況可與我們協(xié)商提前取回)。資金返還后將不再享有利潤(rùn)分紅，但金牌VIP特權(quán)榮耀終身享有。

七、風(fēng)險(xiǎn)分析

有一定的競(jìng)爭(zhēng)，但是我們可以以自己的核心產(chǎn)品價(jià)值牢牢把握市場(chǎng)的頂端。

項(xiàng)目通過(guò)前期的市場(chǎng)調(diào)研，成本控制計(jì)算，后期運(yùn)營(yíng)管理各方面細(xì)節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無(wú)巨細(xì)我們?cè)诔霈F(xiàn)小概率事件時(shí)盡力保障投資人利益把損失降到最低、同投資人利益共享風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

以上就是關(guān)于運(yùn)營(yíng)策劃方案相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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