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中秋美食十大排名（中秋美食十大排名圖片）
發(fā)布時間：2023-05-24 08:51:39
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
909
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于中秋美食十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
本文目錄:
一、中秋節(jié)應該吃的傳統(tǒng)美食有哪些
每到各種節(jié)日的時候，最讓人開心的莫過于全家人聚在一起吃美食了，馬上就要到來的中秋節(jié)，除了吃月餅，其實還有很多傳統(tǒng)美食。下面是我整理的中秋節(jié)應該吃的傳統(tǒng)美食有哪些，歡迎閱覽。
1、柚子
溫故：月亮?！拌帧?/strong>
中秋吃柚子，是中國傳統(tǒng)習俗之一。近期，有大量柚子涌入南寧市場。許多人只把柚子當成是一種當季水果而已，其實中秋吃柚子還有其中緣由?！拌帧迸c“佑”諧音，是希望月亮保佑的意思，所以，中秋祭祀時，人們喜歡用柚子。柚子還有一個用處，就是解膩。月餅吃得多了，吃一片酸酸甜甜的柚子，會有一陣清爽的感覺。
許多人吃柚子，剝皮吃果肉。建議把皮也留下來，做成各類菜肴。中秋宴席上，柚皮扣是必不可少的一道菜。老南寧人林謝介紹，把剝下的柚子皮先放在火上烤，把青色外皮烤焦后，用刀片刮掉，然后放到水里浸泡，取出切片燜炒，放些碎肉和辣椒，就成了一道美味。
吃新：柚皮為主，肉為輔
傳統(tǒng)吃法許多人都知道，新吃法就需要創(chuàng)意了。經營桂菜的南寧某餐館總廚吳志強從業(yè)多年，年年都做柚皮菜，摸出了不少經驗。過去吃柚皮，是因為生活苦，不舍得浪費東西，就連皮都吃了。但是現(xiàn)在再吃柚皮，反倒是為了解膩、消食。“大魚大肉的，客人反倒不愛吃，這柚皮一上桌，大家贊不絕口?！眳侵緩娬f。要想做出好吃的柚皮，還得不吝嗇用肉。豬油不夠香，用雞鴨油更好。燜雞、炒鴨的時候，把柚皮放入一起烹調。柚皮的吸油能力非常好，能把雞鴨的油都吸收掉。雞鴨油本來就很香，配上柚皮的清香，那真是絕頂美味。
大廚指點：柚皮主要有兩種處理方法：一是直接用刀把外層的青皮削掉。這樣處理的皮能保持原味，缺點是易爛。千萬不能拿來燜，否則，還未等入味，柚皮就溶爛，筷子無法夾起。應該過滾水焯熟后，迅速取出浸泡在調配好的汁水里，待入味后立即取出;另一種方法是，把柚皮曬干，或者用火烤?？具^的柚皮比較香，且吃起來更有嚼勁。經過處理，柚皮無論是煎炸蒸煮都可以，不易爛，易入味。挑選柚子皮做菜也有講究，沙田柚皮薄，吃起來沒有嚼頭，最好選擇厚皮柚。大廚的經驗是，果肉甜的柚皮會苦，果肉酸的柚皮微甜，所以，家里買到了不甜的柚子，另有一個好處，它的果皮可是個美味。
2、芋頭
溫故：中秋節(jié)“剝鬼皮”
清乾隆《潮州府志》中記載：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”可見吃芋頭這個習俗由來已久。廣西出產的芋頭品質好，中秋餐桌往往少不了這道菜。春節(jié)時吃的芋頭扣肉，隆重又油膩;相比之下，中秋節(jié)的吃法就簡單一些。
今年56歲的南寧人王萍回憶，以前小時候過中秋，常有芋頭仔吃。一個個小芋頭仔整個放進蒸籠里蒸熟，不放任何配料，剝了皮蘸醬油吃，當時覺得這就是人間第一美味了。王萍記得，她每次都不愛蘸母親準備的醬油，喜歡自己的那一套吃法，即用芋頭仔蘸白糖或者鹽吃。后來她發(fā)現(xiàn)，還有人拿芋頭仔蘸陳醋或辣椒醬、蜂蜜吃，據(jù)說味道也不錯。
吃新：荔蓉香酥鴨
喜歡看卡通片的人，應該都還記得《麥兜的故事》里春田花花幼兒園校長教小朋友說的“荔芋火鴨扎”。許多人都不明白是什么，但廣西廚藝界大師王堂豪一聽就明白了。他說，這道菜其實就是“荔蓉香酥鴨”。早在20年前，王堂豪經常做這道中秋宴席必備的菜品，它的做法即使放到今天也算新潮，因為畢竟不容易見到。做法是，用做扒鴨的方式把鴨子燉爛，切成兩半，取掉鴨骨;將芋頭切片蒸熟后，用勺子碾成芋泥;在芋泥里拌上油、鹽、味精等佐料后，平鋪在扒鴨里面。鋪好芋泥的鴨子放入油里炸，炸到鴨皮酥脆后起鍋切塊。這道菜外酥里嫩，芋頭的清香和鴨子的油膩相結合，一口咬下去，滿口留香。只是這菜的工序太復雜，現(xiàn)在的餐館里已經極少見到。
大廚指點：所謂新菜不過是觸類旁通，主婦們在家里也可以當大廚，只要自己發(fā)揮一下想象力，把鴨子換成雞、扣肉或是其他肉類，都能做出一道好菜。挑選芋頭的時候，要選外皮略帶一點紫色的。剝開后，芋肉上布滿像紅筋一樣的花紋為最好。只要挑選好芋頭，無論如何烹調，都會很美味。
3、糍粑
溫故：糍粑比月餅更重要
中秋節(jié)吃糍粑在書上極少記載，但是在廣西的許多地區(qū)，確有這樣的習俗。一些地區(qū)甚至中秋節(jié)可以沒有月餅，但是卻不能沒有糍粑。家住桂林市的龍雪嬌記得，從小家里過中秋之前，家里就會做糍粑。做法是，把新收回來的糯米淘凈，用飯甑蒸熟。放到石臼里搗，足足要搗一個多小時才能做好，一個個圓餅被晾干放置。到了中秋那天，母親就會取出幾個，放在火上烤給兄弟姐妹們吃?？臼斓聂亵瓮馄に执?，內里卻是很黏糊的米漿，吃起來口感特別。在桂北地區(qū)，還有吃米糕的習俗。米糕和糍粑一樣都是用糯米做的。《中國民俗大系》一書記載，桂北的年輕小伙子在中秋之夜，就會結伴唱歌走寨。姑娘有選擇性地給男方分贈米糕，如果米糕是淡的，證明姑娘對小伙子沒有興趣;如果微甜或者甜，則表示有希望。這一傳統(tǒng)現(xiàn)在在農村里也漸漸消失，只是米糕還繼續(xù)留了下來，年年中秋都隆重登場。
吃新：糍粑烤著吃
在壯族地區(qū)，糍粑是傳統(tǒng)食物，逢年過節(jié)必備。有的.糍粑也有餡，有花生芝麻、白糖等餡，后來出現(xiàn)了紅豆沙、綠豆沙等餡。有一種新吃法是，把白糍粑烤熟，撕成兩半，往里加入芝麻花生、紅豆綠豆。總之，食者想吃什么餡料，就往里加，加完后再把糍粑合在一起吃掉。
大廚指點：糍粑是廣西一道傳統(tǒng)食物，吃了幾百年的食物要想吃出新意還得動些腦筋。南寧某酒店總廚許東平介紹，糯米本身就有獨特的清香，所以添加輔料的味道無需太濃重。既然是中秋節(jié)，可以結合一些當季特色，比如桂花蜜、玫瑰蜜，清香加糯香，味道更佳。
4、田螺
溫故：八月食螺
中秋吃螺，完全是因為這個季節(jié)的螺實在太肥美。沒有小螺，尚未產卵的田螺此時的肉質最好。老南寧人王碧珠說，以前老人家曾告訴她，對著月亮吃田螺，越吃眼睛越明亮。顯然是老人家哄孩子的玩笑話，但吃田螺的記憶一直儲存在她的腦海里。提及田螺歷史，清咸豐年間的《順德縣志》有記載：“八月望日，尚芋食螺?！?span style="display:none">DqQ創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司
吃新：田螺也能釀
炒田螺不算是新吃法，紫蘇加上辣椒、酸筍，把螺那么一兜炒，就是一盤美味上桌，如今在夜市常見。田螺釀就不那么好做了，其中經歷多道工序才可以完成。這道菜是桂林平樂、陽朔一帶的特色菜，相傳已久。但是在廣西其他地區(qū)，很難吃到正宗。廚師許亞東向記者詳細介紹這道菜的制作方法。中秋時節(jié)的螺有一個好處，腹中無小螺，很適合做田螺釀。把田螺殼的尾部敲碎，把螺肉掏出。將螺肉、豬肉、香菜、薄荷、紫蘇、假蔞等一起剁碎，拌勻之后填入空螺殼里。用湯汁把田螺煨熟，再加入紫蘇、酸筍等佐料炒香，一盤鮮香的田螺釀就出爐了。
大廚指點：市民到市場采購田螺，因不知其來歷，最好提前一天購回，放在清水里，待田螺把泥吐盡再食用。
中秋節(jié)必吃的10種食物
1、桂花糕
農歷八月十五正是桂花飄香的時候，聰明手巧的人們會將桂花做成可口的糕點，香氣撲鼻，尤其是桂花為的綠豆糕，非常受人們的歡迎。
2、大閘蟹
秋風起，蟹腳肥。中秋節(jié)是大閘蟹上市的季節(jié)，喜歡吃螃蟹的朋友可不能錯過。不過中秋節(jié)買螃蟹肯定會漲價，大家最好是提前買。
3、糍粑
中秋吃糍粑是源于春秋戰(zhàn)國時期，為了紀念楚國大將軍伍子胥，便流傳至今，在做糍粑的時候加入桂花，沾著黃豆面和紅糖漿一起吃，別有一番風味。
4、田螺
中秋吃田螺可以明目，并且在中秋前后，田螺的肚子里面沒有小螺，肉質非常的肥美，是食用田螺的最佳時節(jié)，在廣州等地都有炒田螺的習慣。
5、芋頭
在江浙一帶，中秋節(jié)的時候會食用芋頭，諧音“運來”，祖先保佑自己找到好工作，還有辟邪消災的寓意。并且芋頭這種粗糧對身體也好。
6、柚子
柚子也是很多地區(qū)中秋的必備食物之一，諧音“佑”有希望月亮保佑的意思，吃了膩膩的月餅，再吃點酸甜解渴的柚子，開胃解膩。
7、南瓜
中秋吃南瓜是比較特別的習俗，中秋正好是南瓜的豐收季節(jié)，個頭最大，味道最香甜的時候，在江南等地，中秋節(jié)是有錢人家吃月餅，窮苦人家吃南瓜。
8、菱角
中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說可以讓孩子長得聰明伶俐，用清水煮熟之后，直接把殼剝開吃，還可以用來煮粥，非常清香。直接生吃嫩菱角也非常不錯。
9、藕盒子
中秋節(jié)吃藕盒子也是寄托了團圓的意思，江浙人一般將藕切片，中間夾上肉餡，外面裹上面糊，下鍋炸至金黃，吃起來酥脆可口。
10、月餅
中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物大家都知道了，月餅是必不可少的，也是我國流傳許久的風俗，各地人民都會在中秋這天吃月餅，賞月亮，團團圓圓。
二、中秋美食有哪些
中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，本文是我精心編輯的 中秋美食有哪些，希望能幫助到你！
中秋美食有哪些 篇1
北京
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅說通俗點就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。這種月餅的特點是皮酥、餡香。菜式上，8月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
浙江
杭州的莼菜鱸魚燴成為中秋家宴上的菜肴。莼菜是中秋家宴和8月時令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養(yǎng)豐富。
四川
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，色澤金紅、肉質細嫩，肥瘦適宜。
陜西
西安一帶每到中秋節(jié)，當?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱團圓饃。中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有利尿、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著西瓜，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。
山西
山西月餅餡子有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等種類。其中，繁峙縣有一種特殊的球形月餅，是當?shù)剞r家的獨特創(chuàng)造。一般農家打月餅時，還專門為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來能夠蟾宮折桂，步入仕途。
江蘇
南京人中秋必吃金陵名菜桂花鴨。桂花鴨肥而不膩，味美可口。在江蘇東臺一帶，每逢中秋節(jié)則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱荷花，寓意和睦團圓。
廣東 潮汕中秋美食主要可分為3大類：
1是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、多味的各式各樣種類繁多；
2是潮汕中秋節(jié)季，秋高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖等也是潮汕人中秋的另一類美食；
3是農產的芋頭、南瓜，用其制作芋泥、瓜漿也是潮汕人喜歡的。
中秋美食有哪些 篇2
因全國各地的飲食習俗不同，中秋除了吃月餅還有其它美食。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鴨。桂花鴨于桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口；南京人酒后必食一個糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川人過中秋要打粑、殺鴨子、吃麻餅等。山東的即墨縣中秋節(jié)會吃一種應節(jié)食品叫“麥箭”。陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不論貧富，必食西瓜。中秋美食——月餅
月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時期就已出現(xiàn)。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時，杭州民間就有“以月餅相饋，取中秋團圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)的美食。
中秋美食——桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句?？梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏?，已是相當久遠了。
中秋美食——南瓜
傳說很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，聰明、善良。那時連年災荒，黃花的`父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在
南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。采回來煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜籽種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶戶流傳著“八月半，吃老南瓜燒糯米飯”的風俗。
中秋美食——田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！泵耖g認為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。之所以要在中秋節(jié)食之，是因為中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
三、中秋節(jié)各個地方的傳統(tǒng)美食
中秋節(jié)各個地方的傳統(tǒng)美食
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，必然少不了一些特色食物，下面我介紹了中秋節(jié)各地都會吃些什么傳統(tǒng)美食。
吃月餅
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡感情的重要禮物。
喝桂花酒
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。
吃藕盒子
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優(yōu)良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫(yī)認為，藕經過煮熟以后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。
吃田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，因此是食田螺的最佳時節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
廣東吃芋頭
廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
吃桂花鴨
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
吃蟹
大閘蟹是江浙地區(qū)人們中秋必不可少的助興菜肴，每人一只，伴著姜醋，拆分食之，是最好的消磨時間的方式。不過，大閘蟹屬涼性，吃的時候要配一些黃酒暖胃，食后再飲一杯姜茶，對健康有益。
吃麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
吃南瓜
江南各地過中秋節(jié)，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。“八月半吃南瓜”的風俗是怎樣來的呢?傳說很久很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
糍粑
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習俗。糍粑是一種信物，圣潔的.食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓;當然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。
石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思。
麥箭
山東慶云縣農家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道十分鮮美。
吃西瓜
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內聚餐。
毛豆
四、懂視生活
：中秋佳節(jié)快到了，不知道大家有沒有購買中秋節(jié)傳統(tǒng)美食呢？大家都知道中秋節(jié)要吃月餅，這是都知道的傳統(tǒng)習俗，只是中國地大物博，很多地方不僅吃月餅，還有很多當?shù)氐娘嬍沉曀?，那么全國各地中秋?jié)吃什么？中秋節(jié)傳統(tǒng)美食又有哪些呢？趕緊看看吧！
全國各地中秋節(jié)吃什么-北京
中秋節(jié)美食：提漿月餅
老北京的傳統(tǒng)月餅，提漿月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。
提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。
菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
全國各地中秋節(jié)吃什么-四川
中秋節(jié)美食：麻餅、蜜餞、鴨子
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。
師傅選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
全國各地中秋節(jié)吃什么-陜西
中秋節(jié)美食：團圓饃、西瓜
陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當?shù)孛考易鲳x，稱“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。
饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。
中秋節(jié)不論貧富，陜西人必吃西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人
全國各地中秋節(jié)吃什么-廣東
中秋節(jié)美食：糕餅
潮汕中秋美食品種頗多，主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。
還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。
芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些呢？
桂花糕
中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花做桂花糕。古詩有云“桂子月中落,天香云外飄。海云迷驛道,江月隱鄉(xiāng)樓。復作淮南客,因逢桂樹留?！?span style="display:none">DqQ創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司
不知道大家小的時候是不是也俯首在爺爺奶奶的腿上，聽著志怪鬼狐的故事，看著明亮的月亮，吃著酥軟可口的桂花糕呢？
月餅
月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，據(jù)說始于唐朝，其中廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。
菱角
在很多六七十歲的老人記憶中，每到中秋節(jié)，街市上到處是賣菱角的人，和家家戶戶買菱角的人。中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然后剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
大閘蟹
中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，個中滋味讓神往。回到世俗的生活：不過今年的大閘蟹一定夠貴，不妨吃點別的。
桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句?？梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏?，已是相當久遠了。
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